![お気軽にお問い合わせしてけさいん！0228（25）4061 [受付時間 9：00〜17：00 木曜〜火曜（祝日・年末年始を除く）]](img/secret_telno.png)
- ショーケースの中には、色とりどりのジェラートが18種類！ 黒澤さんちのフレッシュいちごや夢風船のトマト、ブルーベリー、小山牧場の自家農園で育てたトヨニシキを使った日本酒など、くりはら産の素材を使ったフレーバーも満載です。でも、「どのフレーバーもおいしいけれど、初めての方にはやっぱりミルクをおすすめしています」とマイスターさんたちは声を揃えます。
小山牧場から運ばれた新鮮な牛乳を使って、ジェラート＆ソフトクリームは毎日手づくり。生クリームやグラニュー糖を加えたら低温殺菌して、口当たりがなめらかになるよう冷やしながら撹拌し、8時間ほどかけて熟成します。「乳脂肪分が8％以上のものをアイスクリーム、5％以上のものをアイスミルクと呼びますが、うちの商品はあえて乳脂肪分を5％に抑えたアイスミルク。小山牧場の牛乳をそのまま使えばもちろん乳脂肪分8％以上のアイスクリームになりますが、それでは味わいが濃すぎてたくさん楽しめないんです。だから、乳脂肪分を抑えて、牛乳のおいしさをたっぷり感じながらも爽やかな後口になるよう、作っています」。いちばんに味わってほしいのは、新鮮な牛乳のおいしさ。しぼりたてをごくごく飲んだときの爽快感と同じ感動が、ここ「あいすむら」のジェラート」にはあるのです。 
